说说蜂蜜的颜色

(资料图)

说说蜂蜜的颜色蜂蜜的色泽与蜜蜂采集的蜜源植物， 采集时的气候、土壤等条件有关，尤其是不同蜜源植物花蜜酿制的蜂蜜，色泽有明显的差别。 各种蜂蜜的营养价值均大同小异，但在一些细小成分和性状上存在着差异，一般说来，浅色蜜看起来清爽宜人，口感清香，所以在实际生活中，由于消费的偏好，许多人喜欢吃浅色蜂蜜，比如，洋槐。但科学研究证明深色蜂蜜的矿物质含量比浅色蜂蜜要丰富，蜜中的蛋白质、铁元素等矿物质的含量高于浅色蜜约50％。最新研究证明，深色蜂蜜富含抗氧化剂，有利于清除人体内的自由基，延缓衰老。深色蜜不仅颜色重，而且口感浓郁，我国北方地区的消费者大多数都习惯颜色偏深的蜂蜜，比如：枣花蜂蜜。 不同种类的蜂蜜可以说各有所长，各具特色，不能以好坏或者优劣来判别。消费者可根据自己的喜好进行选购。